Vitamine B12 – Een Belangrijke Uitzondering op Onbewerkte Voeding

In plaats van synthetische supplementen wordt meestal onbewerkte voeding aangeraden. Toch zijn er uitzonderingen, zoals bij vitamine B12.

• Wat is Vitamine B12?
  • Ook bekend als methylcobalamine, een in water oplosbare vitamine die deel uitmaakt van de B-familie.
  • B-vitaminen ondersteunen verschillende lichaamsfuncties, zoals nierfunctie en het zenuwstelsel.
  • Ze zijn ook betrokken bij spijsverteringsprocessen.
• Veelvoorkomend Tekort
  • Volgens onderzoek van de Tufts Universiteit (2000) heeft ongeveer 40% van de bevolking lage B12-waarden.
  • Bepaalde groepen lopen meer risico op een tekort, waaronder:
    • Vegetariërs en veganisten
    • Mensen boven de 50 jaar
    • Rokers
    • Mensen die langdurig medicijnen gebruiken
• Testen en Effecten
  • Veel mensen met normale bloedwaarden voor B12 ervaren toch positieve effecten na het nemen van een B12-supplement.
  • Dit kan erop wijzen dat de officiële grenswaarden voor een tekort mogelijk te laag zijn.
  • Hoge doseringen van B12 zijn veilig en veroorzaken geen problemen.
• Invloed op het Brein en Neurotransmitters
  • Vitamine B12 speelt een rol in de aanmaak van neurotransmitters zoals dopamine, serotonine en adrenaline.
  • Deze stoffen zijn betrokken bij processen zoals stemming, energie, slaap, eetlust en cognitieve functies.
  • Onderzoek wijst uit dat mensen met stemmingsproblemen vaak baat hebben bij B12, B6 en foliumzuur.
  • Ongeveer 50% van de mensen met stemmingsstoornissen blijkt een tekort aan B12 te hebben.