Get Your Greens On!

Van een Vijver in Delft naar Moderne Aquacultuur 

Het Verhaal van Chlorella

Chlorella is een eencellige groene alg die al sinds het begin van de 20e eeuw wordt gewaardeerd vanwege zijn rijke voedingsprofiel. Wat deze alg extra bijzonder maakt?  Deze micro-alg bestaat al ongeveer 2 miljard jaar, maar werd pas in 1890 ontdekt door de Nederlandse microbioloog Martinus Willem Beijerinck.

🔬 Zijn ontdekking? In een kleine vijver in Delft, waar de alg zo dicht bloeide dat het water net zo groen leek als gras.  Beijerinck beschreef Chlorella vulgaris als een van de kleinste en oudste vormen van plantaardig leven, met een opvallend hoog chlorofylgehalte.

Een Groene Krachtpatser

Chlorella zit boordevol voedingsstoffen, waaronder chlorofyl, dat zorgt voor de diepe groene kleur. Vooral in Japan is deze alg razend populair en wordt hij veel gebruikt in voeding en supplementen.

🥤 Van smoothies tot hartige gerechten, deze veelzijdige alg past overal in en geeft je recepten een groene boost! 🍵

Wist je dat?

Beijerincks ontdekking leidde tot verder onderzoek naar Chlorella, vooral in de jaren na de Tweede Wereldoorlog. Wetenschappers onderzochten of Chlorella als duurzame voedselbron kon dienen, vanwege de snelle groei en het hoge eiwitgehalte.

Tegenwoordig is Chlorella een vast onderdeel van de dagelijkse routine van miljoenen mensen wereldwijd die bewust met hun gezondheid bezig zijn.